INSKANEWS,Subang — Prestasi membanggakan kembali ditorehkan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kalijati Barat 004. Dalam evaluasi pelaksanaan program Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG), unit layanan ini berhasil meraih nilai tertinggi di Kabupaten Subang dengan *skor 96,30 dari 100,* sekaligus menegaskan kualitas pelayanan gizi yang unggul dan profesional.
Keberhasilan tersebut menjadi bukti nyata komitmen SPPG Kalijati Barat 004 dalam menjaga standar mutu pelayanan, mulai dari proses pengolahan hingga penyajian makanan bagi para penerima manfaat.
“Kepala SPPG Kalijati Barat 004, Budi, menegaskan bahwa pihaknya terus berupaya memastikan seluruh proses operasional dapur MBG berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan.
Standarisasi bukan sekadar kewajiban administratif, tetapi menjadi fondasi utama untuk memastikan makanan yang disajikan aman, higienis, dan bergizi bagi masyarakat penerima manfaat,” ujarnya.
Pelaksanaan pelatihan yang difasilitasi oleh tim Dinas Kesehatan Kabupaten Subang yang dipimpin Isye juga memperkuat pemahaman para pengelola dapur mengenai pentingnya penerapan standar keamanan pangan.
Dalam kesempatan tersebut, Isye menegaskan bahwa penerapan standar operasional menjadi faktor krusial dalam menjaga kualitas makanan yang disajikan kepada masyarakat.
Standarisasi ini menjadi landasan utama dalam membantu operasional dapur MBG agar tetap memenuhi aspek keamanan, kebersihan, dan kualitas gizi,” jelasnya.
Selain kelengkapan fasilitas serta penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP), setiap dapur MBG juga diwajibkan memenuhi sejumlah sertifikasi penting, di antaranya
Sertifikat Laik Higienis Sanitasi (SLHS)
Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL)
yang berfungsi optimal
Sertifikat Halal untuk seluruh proses pengolahan dan penyajian makanan
Pelatihan wajib bagi relawan penjamah makanan
Dalam pelaksanaannya, relawan memegang peran penting sebagai garda terdepan.
Mereka tidak hanya bertugas menyiapkan makanan, tetapi juga memastikan seluruh proses pengolahan hingga penyajian dilakukan secara higienis dan sesuai standar keamanan pangan.
Dengan capaian nilai tertinggi tersebut, SPPG Kalijati Barat 004 diharapkan dapat menjadi role model bagi SPPG lainnya di Kabupaten Subang dalam mengelola dapur MBG secara profesional, aman, dan berkualitas, demi mendukung pemenuhan gizi masyarakat secara berkelanjutan.
(Herdi)
